第(3/3)页 “既然放在一起是错的,那单独做单独品味就是对的了吗?非也,山珍和海味的搭配也是极其重要的。今天,在这里,我将重新定义‘山珍海味’这个成语,而今天品鉴的菜也将是我新开发的‘山海’系列的开幕菜。” 大师不愧是大师,聊聊两句话就迎来了整个大厅的掌声,而且是真心的掌声,对于很多专业的东西,很多观众其实是不懂的,但是冯师傅能将如此深层的知识讲解的如此言简意赅,不得不说是对厨艺了解得通透。 简单地创作理念完了之后,冯师傅开始走向食材桌,正戏开始。 做菜中的冯师傅一向是不怎么说话的,这时候一个主持人开始解说了。 “冯师傅现在在选山珍了,那到底会选的是什么呢?” “B32星的松山松茸,也是目前最优质的松茸之一,那冯师傅会怎么处理食材呢,大家注意了,冯师傅的独门刀工!” 这时候,甚至是不需要主持人的解说了,大厅里面已经传来了掌声,松茸在冯师傅的处理之下,外观上,精细的花雕,内在却是一个半镂空处理,这是方便汤汁入味用的。只是在处理看,就能感觉到型和味的两个重要元素了,只是纯粹的视觉,而且不是成品的视觉,很多观众感觉自己的味蕾被调动了起来,心是随着处理的深入而越发地期待了。 第(3/3)页