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    倒计时牌上的红色数字疯狂跳动，像是在给这群顶级厨师下达催命符。

    85:00。

    哈尔滨的夜风被挡在厚重的防风玻璃外，八个透明厨房里却已经是硝烟弥漫，或者说，是群魔乱舞。

    法兰西队的玻璃房里，能见度不足两米，跟进了盘丝洞似的。

    那个叫马库斯的厨师，手里没拿刀，反而戴着厚重的工业防护手套，正把一桶液氮往不锈钢盆里倒。

    “滋啦”一声，极寒的白烟瞬间吞没了操作台，那些刚出土的土豆被扔进去，当场冻得硬邦邦，跟石头没两样。

    紧接着，他举起一个小锤子。

    “叮！叮！叮！”

    冻硬的土豆被敲碎，变成了无数晶莹剔透的碎屑。

    安托万·李站在场外，双手负后，一脸的骄傲与陶醉，仿佛看自家孩子考了一百分。

    “此乃‘解构’。”

    他对身边的陈品说道，下巴抬得老高，

    “破坏原本的淀粉结构，重组分子排列。这不仅仅是做菜，这是在与上帝的造物规则对话。”

    陈品剥了一颗大白兔奶糖扔进嘴里，嚼得那叫一个香。

    “哦，碎尸万段嘛，懂。”

    安托万被噎得咳嗽了一声，决定不再理会这个粗鄙的凡人。

    隔壁东瀛队，画风突变。

    没有烟雾，没有噪音，只有死一般的寂静。

    小野次郎的弟弟次郎，正拿着一把游标卡尺，对着一颗红薯进行精密测量。

    他的动作慢得像是在拆除一颗即将爆炸的核弹。

    测量，标记，下刀。

    每一刀下去，切下来的红薯块都要放在电子秤上称重。

    “25.00克。”

    “25.01克。”

    次郎的手抖了一下，那块多出0.01克的红薯块被他毫不留情地扫进了垃圾桶。

    他的脸上写满了对自己无能的痛恨，仿佛那0.01克是他人生洗刷不掉的污点。

    直播间里，弹幕刷得飞起。

    【强迫症狂喜！这哪是切红薯，这是切钻石吧！】

    【那块扔掉的红薯：我有罪，我长胖了0.01克。】

    【这就是传说中的工匠精神？切个菜都要切出切腹的觉悟来？绝绝子！】

    再看西班牙队，直接把厨房变成了《绝命毒师》片场。

    里卡多正在操作一台高速离心机，几颗甜菜头被打成浆液灌了进去。

    机器发出尖锐的啸叫，红色的汁液在高速旋转中被分离成不同密度的层级。

    他手里拿着滴管，小心翼翼地提取着中间那层最纯净的绯红色液体，嘴里念念有词：

    “花青素提取率98%……糖分结晶度完美……这就是科学的味道！”

    只有意大利队那边，动静最大。

    “动次打次！动次打次！”

    虽然隔着玻璃听不见声音，但那个满头银发的安娜老太太，正戴着耳机，跟着节奏疯狂甩头。

    她手里的擀面杖挥舞得像雷神的锤子，对着案板上的一团面团进行着惨无人道的殴打。

    每一次落下，案板都跟着一颤。

    那是用土豆泥和面粉混合的面团，在重金属摇滚的加持下，正在迅速变得劲道、光滑。

    “好家伙。”

    陈品啧啧称奇，

    “这老太太年轻时候肯定没少在村口打架，这臂力，一拳能把安托万打挂墙上，抠都抠不下来。”

    【哈哈哈哈！品神你的关注点总是这么清奇！】

    【安托万：勿CUe，正在悟道中。】

    【这真的是美食比赛吗？我怎么感觉像是在看《复仇者联盟》团建？】

    视线转回华夏队的厨房。

    画风再次突变。

    没有液氮，没有离心机，也没有重金属摇滚。

    只有一口黑黢黢的大铁锅，正架在猛火灶上，蓝色的火苗舔舐着锅底，发出“呼呼”的低吼。

    孙老爹站在灶台前，手里那块不起眼的铁片子——那是用罐头盖磨出来的简易刮刀，正上下翻飞。

    “沙沙沙。”

    土豆皮连成长长的一条，打着卷儿往下掉，露出了里面黄澄澄、水灵灵的肉。

    没有测量，没有称重，全凭手感。

    削完皮的土豆，被他随手放在案板上。菜刀提起，落下。

    “笃笃笃。”
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